Acetato di etil solvente chimico organico

Etil acetato (sistematicamente, etanoato etilico, comunemente abbreviato EtOAc o EA) è il composto organico con la formula CH3COCH2CH3. Questo liquido incolore ha un odore dolce caratteristico (simile alle gocce di pera) e viene utilizzato in colla, sgranature per unghie, decaffeinamento di tè e caffè e sigarette (vedi elenco di additivi nelle sigarette). L'etil acetato è l'estere di etanolo e acido acetico; È prodotto su larga scala per l'uso come solvente. La produzione annuale combinata nel 1985 di Giappone, Nord America ed Europa era di circa 400.000 tonnellate. Nel 2004, circa 1,3 milioni di tonnellate sono state prodotte in tutto il mondo.

L'acetato di etile ha un piacevole frutto etereo, odore simile a un brandy, che ricorda l'ananas, un po 'nauseabondo in alta concentrazione. Ha un sapore dolce fruttato quando diluito appena in acqua. L'etil acetato è probabilmente uno dei più utilizzati di tutti i prodotti chimici del sapore in volume. L'etil acetato viene lentamente decomposto dall'umidità e quindi acquisisce uno stato acido a causa dell'acido acetico formato.

Liquido chiaro, incolore, mobile con un odore fruttato piacevole e dolce. Concentrazioni di soglia degli odori di rilevamento e riconoscimento determinate sperimentalmente erano rispettivamente 23 mg/m3 (6,4 ppmv) e 48 mg/m3 (13,3 ppmv) (Hellman e Small, 1974). Cometto-Mu? Iz e Cain (1991) hanno riportato una concentrazione media di soglia di punga nasale di 67.300 ppmv.

Usi

L'acetato di etile viene utilizzato principalmente come solvente e diluente, favorito a causa del suo basso costo, della bassa tossicità e dell'odore piacevole. Ad esempio, è comunemente usato per pulire i circuiti e in alcuni ridotti di vernici per unghie (viene utilizzato anche l'acetone). I chicchi di caffè e le foglie di tè vengono decaffeinati con questo solvente (quando non è possibile l'estrazione di CO2 supercritica). Viene anche usato nelle vernici come attivatore o indurente. L'acetato di etile è presente in pasticceria, profumi e frutti. Nei profumi evapora rapidamente, lasciando il profumo del profumo sulla pelle.